Kyllä vain, ilmojen viiletessä leivontakärpänen on taas puraissut. Tähän asti olen vain onnistunut lähestulkoon hillitsemään itseni, ns. pakollisia leipomuksia lukuunottamatta. Sairaslomalaisella ei valitettavasti ole kuin aikaa, joten tällä kertaa ei tyttären tarvinnut kahta kertaa pyytää, että leivotaan äiti muffinsseja. Kovin kummoisia aineksia ei kaapista löytynyt, mutta vadelmia muutamia vielä pensaasta ulkoa ja loput pakastimesta, suklaakin oli syöjiltä kaapissa säilynyt. Toki kaiken kruunaavat nämä ihanat pinkit muffinssivuoat, euron löytö kauppareissulta. :)
Reseptiä tulee tässä:
2 kananmunaa
1,5dl sokeria
100g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta
1,5tl leivinjauhetta
2rkl kaakaojauhetta
0,5dl maitoa
2tl vanilliinisokeria
1-1,5dl vadelmia
100g suklaata
Vaahdota keskenään kananmunat ja sokeri. Lisää joukkoon sulatettu, jäähtynyt margariini. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi vadelmat ja suklaa. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.
Nimpparikakusta jäi jäljelle vielä näitä pinkkejä kukkasia, jotka päätyivät sulatetun suklaan kera koristeiksi muffinssien päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!