keskiviikko 23. lokakuuta 2013

Kakkuja, kakkuja

Nyt tulee kertarysäyksellä useampi kesän ja syksyn aikana tehty kakku. Kuvat ovat syystä tai toisesta unohtuneet kameraan, mutta viimein sain otettua itseäni niskasta kiinni ja siirrettyä ne koneelle ja tässä niitä kakkuja nyt olisi. Inspiraatio leivonnan suhteen on jossain karkuteillä edelleen, mutta ehkä se palaa takaisin tähänkin taloon vielä jossakin vaiheessa. Tässä vaiheessa leivotaan vain ne "pakolliset", kuten tulevan viikonlopun tyttären 6-vuotis kakku. Leivontainnostusta odotellessa.







sunnuntai 12. toukokuuta 2013

Aurinkoista Äitienpäivää



Oikein aurinkoisissa maisemissa on tätä äitienpäivää vietetty ainakin täällä eteläisessä Suomessa. Meillä äitienpäivää vietettiin jo hieman etukäteen, tämä äiti kun vietti päivänsä töiden merkeissä. Omalle äidilleni vein nämä suklaiset muffinsit jo muutama päivä sitten. Koristeet ovat kaulintamassaa ja hyvin yksinkertaisia tehdä. Ruusut on pyöritelty kapeasta suikaleesta kaulintamassaa ja lehdet leikattu veitsellä samaisesta kaulitusta massasta. Ohje on napattu hieman muunnellen Muffinssikirjasta (Johan Åkerberg).

SUKLAAMUFFINSIT

5dl vehnäjauhoja
1rkl leivinjauhetta
0,5dl kaakaojauhetta
0,5tl suolaa
2 kananmunaa
2dl sokeria
100g sulatettua margariinia
2dl maitoa
1dl rahkaa
suklaata

Aloita siivilöimällä kuivat aineet kulhoon. Vatkaa toisessa kulhossa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon margariini, maito ja rahka. Sekoita varovaisesti kuivat aineet joukkoon. Halutessasi voit lisätä joukkoon vielä suklaata, pähkinöitä tai mitä sitten hakuatkin. Nämä tekemäni muffinsit sisälsivät  rouhittua suklaata. 

Jaa taikina muffinssivuokiin. Tästä taikinasta tuli minulla 16 isoa muffinsia. Paista 175 asteessa noin 15-20 minuuttia.

KUORRUTUS

0,5prk Flora vispiä
0,5prk rahkaa
2rkl vaniljakreemijauhetta
kaakaojauhetta
sokeria

Vaahdota Flora vispi ja lisää joukkoon rahka. Mausta kaakaolla ja sokerilla. Pursota jäähtyneiden muffinsien päälle ja koristele.




sunnuntai 5. toukokuuta 2013

Angry birds - kakku



Pitkästä, pitkästä aikaa leivontapuuhissa. No, on täällä tässä välissäkin jotakin pientä puuhailtu ja synttärit jos toisetkin kakun kera vietetty, mutta jostain syystä yhtään kuvaa ei ole tullut otettua ja sitä myötä mitään ei ole aikoihin myöskään tänne päätynyt. Katsotaan miten tästä eteenpäin. Ei se leivontainnostus kokonaan ole hävinnyt, mutta melko lailla kateissa se on viime kuukaudet ollut.

Tämän kakun kera suunnattiin kuitenkin eilen kummipojan synttäreille ja tulihan siitä lopulta ihan vihaisen linnun näköinen. :) Tauko kakkujen teossa teki tehtävänsä ja tätä lintua väkerrettiin tovi jos toinenkin. Kakku kätki sisäänsä mansikoita, kermaa ja valkosuklaata. Koristeet ja kakun päällinen osittain sokerimassaa, osittain kaulintamassaa. Muutama possukin päätyi piileskelemään kakun reunoille. Ihan helppoja ja hauskoja tehdä.