Broileri-paprikapiirakka

Jottei liian makeaksi mene, tässä jotain suolaistakin.

Tämä piirakka on tehty Pirkan rukiisesta valmispohjasta (pakastealtaasta). Hieman siis oikaisten tuo alku.

                                          TÄYTE

• 300g hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita
• 1,5 paprikaa (itse käytin punaista ja keltaista)
• purkki raejuustoa
• purkki Valion kolme sipulia- maustettua ruokakermaa
• 3 kananmunaa
• ripaus mustapippuria ja (suolaa)
• päälle emmental-juusoraastetta

Paistoin pohjaa uunin alimmalla tasolla 200 asteessa n. 10 minuuttia ennen kuin lisäsin täytteen pohjan päälle. Täytteen lisäämisen jälkeen jatkoin paistamista vielä puolisen tuntia.

Vadelma-valkosuklaamuffinsit

Näistä tuli hyviä! Ohje on mainio mielestäni sen vuoksi, ettei sähkövatkainta tarvitse kaivaa kaapista esille ollenkaan. Sekoittaa vain kaikki aineet keskenään ja uuniin. Helppoa ja nopeaa. Perusohje on sama kuin aiempien mustikkamuffinsien, mustikoiden tilalle vain vadelmia n. 1,5 dl ja valkosuklaata n. 75g.

Marsipaanivauvoja

Ristiäiskakun tilaus olisi toteutettavana ja mikä sen parempi tilaisuus harjoitella marsipaanivauvojen tekemistä. Ikinä aiemmin en ole edes yrittänyt ja nytkin tukäteen ajattelin että kuinkahan käy, mutta ihan vauvoilta nuo minun silmiini ihme kyllä näyttävät. :) Ajattelin etten ikinä osaa muotoilla tuota päätä, mutta onnistuihan se, sormet ja varpaat tuottavat enemmän pään vaivaa. Ei muuta kuin lisää harjoitusta.

Nalle Puh kakku

Tämän kakun olen tehnyt jo joskus aiemmin kesällä harjoituksen vuoksi, mutta laitan sen nyt tänne kun siitä näkyy ensimmäinen maalaukseni pastaväreillä marsipaanille. Onpahan sitten ainakin itsellä verrata mihin suuntaan taidot jatkossa muuttuvat. Pään vaivaa tuotti lähinnä se, miten saisin Puhin ääriviivat marsipaanille niin että se myös näyttää siltä miltä pitääkin. Vapaalla kädellä maalaaminen kun ei ihan minulta onnistu. Lopulta päädyin printtaamaan netistä tuollaisen Nalle Puh värityskuvan, jonka avulla piirsin elintarvikekynällä ääriviivat marsipaanille. Maalaaminen sen jälkeen kävi vaivatta. Kakun sisällöstä ei kyllä ole enää mitään mielikuvaa, mutta nopeasti tuo lautaselta hupeni.

Suklainen kuningatarhyydykekakku

Samaisen sadepäivän tuotoksia tämäkin. Takaisin vaan ne auringon paisteet niin jää leipominen vähemmälle. :) Hyydykekakun sisältö koottu pääosin siitä mitä jääkaapista sattui löytymään.

                                              Pohja

•  1,5 pötköä dominoita 
• n. 50g sulatettua margariinia 

         

                                               Mousse

• 1 prk vaniljatuorejuustoa  
• 1 prk Flora Vispiä vaahdotettuna  
• n. 2,5 dl valmista suklaamoussea  
• 4 liivatetta liotettuna pieneen määrään lime mehua  
• lisäsin joukkoon myös kaapista löytyneitä suklaanappeja pieneksi paloiteltuna

  Hyydytin tätä muutaman tunnin jääkaapissa, jonka jälkeen lisäsin kakun päälle vielä

• 2 prk Piltti kuningatar sosetta  
• 3 liivatetta liotettuna n. 0,5-1 dl vettä
• sokeria maun mukaan

Kakku sai kokonaisuudessaan olla jääkaapissa hyytymässä yön yli seuraavaan päivään jonka jälkeen laitoin vielä pinnalle muutaman marsipaaniperhosen koristeeksi.

                                                               

Ruusuja marsipaanista ja sokerimassasta

Tein sadepäivän ratoksi ruusuja marsipaanin ja sokerimassan sekoituksesta. Olen kohtalaisen tyytyväinen lopputulokseen, ruusut kun eivät ole näissä käsissä ikinä ruusuilta näyttäneet. Eivätkä nuo nytkään mitään täydellisiä ole, mutta tunnistettavissa.

Rippikakut

Nämä seuraavat kakut on tehty jo kesäkuun puolella sukulaistytön rippijuhliin. Toiveena oli nimenomaan tuo vaaleanpunainen väri ja kukkaset. Raamatut olivat oma lisäni kakun päälle.

Toiveesta täytteenä kuuden munan vaaleissa kakkupohjissa oli mansikkamarmeladi, suklaamousse ja tuoreita mansikoita viipaleina. Päällinen värjättyä marsipaania ja koristeet sokerimassaa.

Koristeita sokerimassasta

Tässä on viimeisen viikon aikana tekemiäni sokerimassakoristeita. Ei mitään erityistä tilaisuutta varten, vain harjoituksen vuoksi. Ja harjoitusta kaivataan ja paljon... Mukavaa näpertelyä ja vastapainoa työlle.

Leppäkerttupiparit

Tämän näköisiä pipareita kokeilin harjoituksen vuoksi ajatellen tytön tulevia synttäreitä. Piparit on tehty aivan tavallisesta murotaikinasta ja koristeltu sen jälkeen. Hieman epämuodostuneita naamoja, mutta eipä tuo makua haittaa, hyvin katosivat lautaselta.

Mustikkamuffinsit

Nimpparikahvipöydästä löytyivät nämä mustikkamuffinsit.

 Ohje

100g margariinia

3,5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

1 dl maitoa

2kpl kananmunia

2-3dl mustikoita

Helppo tehdä, sekoitetaan ensin kaikki kuivat aineet keskenään ja sen jälkeen kaikki muut aineet sekaan. Tästä tulee muffinssivuoan koosta riippuen n. 12 kpl.

200 asteessa 15-20 min

Pikkuveljen valmistujaiskakku

Vihdoin ja viimein sain tämän valmistujaiskakun tehdä. Vuoden verran jo suunnittelin... Tuleva ala siis liittyy tavalla tai toisella puihin, siitä aihe kakun koristeisiin.

•  6 munan tumma kakkupohja
• kostutukseen vaniljamaito
• välissä aprikoosimarmeladi, suklaakreemi ja säilykeaprikoosin palasia
• päällinen värjättyä marsipaania ja koristeet sokerimassaa
• pursotukset Flora Vispillä

Rotinakakku

Tämän kakun vein työkaverilleni kun kävin uutta poikavauvaa tervehtimässä. Tyttäreni luetteli mitä kaikkea kakun päältä täytyy koristeeksi löytyä ja äiti teki mitä tytär käski.

• Kolmen munan vaalea kakkupohja
• Kostutus vaniljamaidolla
• Välissä sipaisu Lemoncurdia, suklaamoussea ja vadelmia
• Pursotukset Flora vispiä
• Kakun päällinen  pastavärillä värjätty sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta

Tyttären kesäinen nimpparikakku

Kakkuja on tullut tehtyä kesän aikana useitakin, mutta aloitetaan viimeisimmistä. Neea tyttömme vietti elokuun alussa nimppareitaa tällaisen kakun kanssa.

Kakussa 6 munan kakkupohja. Kostutus vaniljamaidolla ja välissä ohuelti vadelmamarmeladia, daim-moussea ja tuoreita vadelmia.

Tästä se alkaa!

Pitkään olen blogin aloittamista harkinnut ja nyt monen tahon muistutuksista johtuen päätin vihdoin aloittaa. Toivottavasti nautitte kakkujen katselusta yhtä paljon kuin minä niiden tekemisestä!