Minttusuklaamuffinsit

Ikävä, sateinen ja harmaa sunnuntai päivä eilen, joten ei hirveästi ulkoilma houkutellut. Siksipä päätimme pikku apulaiseni kanssa tehdä muffinseja. Helppoa puuhaa vaikka mukana yhdet ylimääräisetkin kädet. Koristelu tällä kertaa jäi, mutta ei sitä aina jaksa kaikkea niin täydellisesti tehdä, vallan hyviltä maisuivat näinkin. :)

Minttusuklaamuffinsit

3 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1tl vaniljasokeria

1,5tl leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

4dl vehnäjauhoja

1,5 dl maitoa

100g sulatettua margariinia

Marabou minttukrokanttisuklaata

Marabou minttusuklaanappeja

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinan sekaan vuorotellen sulatetun margariinin ja maidon kanssa. Lisää lopuksi suklaarouhe. Täytä muffinssivuoat ensin puolilleen ja paina jokaisen vuoan keskelle yksi suklaanappi. Lisää sen jälkeen taikinaa päälle niin että suklaanappi peittyy. Paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.