tiistai 18. tammikuuta 2011

Feta-oliivimuffinssit

Selailin tässä muutama päivä sitten Nami-hiiren blogia ja törmäsin siellä suolaisiin muffinsseihin. Eihän siihen muuta tarvittu, idea jäi päähän pyörimään ja tänään sen sitten toteutin omalla tavallani.

En ole koskaan ollut erityisesti oliivien ystävä, mutta tästä eteenpäin taidan ollakin! Ajattelin että ne sopisivat fetajuuston seuraksi muffinsseihin ja oikeaan osui, saa nähdä mihin niitä seuraavaksi keksisin käyttää.


OHJE (8 muffinssia)

2,5 (-3dl) dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1 kananmuna
1dl kermaviiliä
0,5dl öljyä (josta osa öljystä fetajuuston seasta)
0,5dl maitoa
75g emmental-mozzarellaraastetta
1 rasia Valio Viola välimeren salaattijuustokuutiot, oliivi-valkosipuli

Vatkaa kananmuna, kermaviilli, maito ja öljy. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita ainekset keskenään. Lisää juustoraaste ja salaattijuustokuutiot ja oliivit pienennettynä. Päälle ripottelin vielä hieman juustoraastetta. Kaada taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

1 kommentti:

  1. Nämä ovat varmasti hyviä! Mä tykkään oliiveista ja fetajuustosta :)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!