Ympyrän muotoisella muotilla tein tavallisesta murotaikinasta pipareita, joiden väliin laitoin mokkakreemiä. Aiemmin olen tuota mokkakreemiä käyttänyt vain täytekakun täytteenä, mutta kun siitä tekee hieman paksumpaa, kävi se vallan mainiosti myös pipareiden täytteeksi.
MOKKAKREEMI
1,5dl vahvaa kahvia
2 kananmunaa
1,5dl sokeria
2dl kermaa
2rkl perunajauhoja
Sekoita aineet keskenään kattilassa ja kiehauta kunnes seos muuttuu paksuhkoksi kiisseliksi. Anna jäähtyä kunnolla ja lisää vaahdota sen jälkeen 200g margariinia/voita johon lisää jäähtynyt kiisseli. Tämä määrä riittää jo ison piparimäärän täyttämiseen. Itse tein puolet ohjeesta ja täytin sillä n. 20 piparia ja ylikn kreemiä vielä jäi. On siis riittoisaa. Valmiit piparit kannattaa säilyttää jääkaapissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!