Vieraita tulossa, joten hyvä syy leipoa. Muffinssien ohje hieman muunneltuna otettu Johan Åkerbergin muffinssikirjasta, kuorrutus oman mielen mukaan tehty.
2 kananmunaa
2dl ruokokidesokeria
100g sulatettua margariinia
2dl maitoa
1dl maitorahkaa
1,5dl kaakaojauhetta
1rkl leivinjauhetta
4dl vehnäjauhoja
n. 75g rouhittua suklaata
Muffinssien keskellä vaniljakastiketta valmiista jauheesta valmistettuna
Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää margariini,maito ja rahka. Lisää kuivat aineet varovasti sekoittaen. Lopuksi lisää suklaarouhe.
Itse lisäsin jokaisen muffinssin keskelle ennen paistamista teelusikallisen vaniljakastiketta jonka tein valmiista jauheesta käyttäen vain 2,5dl ohjeessa olevan 4dl sijasta maitoa.
Muffinssien kuorrute
1prk valkosuklaa-lime rahkaa
1prk flora vispiä vaahdotettuna
tomusokeria oman maun mukaan
(hieman kaakaojauhetta)
En ole juuri koskaan muffinsseja kuorruttanut, mutta nyt ajattelin kokeilla. Rahka valinta meni pieleen siinä mielessä että siinä olevat limen pienen pienet kuoren palaset jumittivat tyllan pään täysin ja pursotusjälki oli sen mukaista, mutta eihän tuo makua haittaa. Maun puolesta sopi muffinssin kanssa hyvin yhteen. Päällä vielä koristeena kullan väristä hilettä ja sulasta suklaasta leivinpaperin päälle tehtyjä kuvioita jotka jähmettyneet jääkaapissa.
Tosi Kauniit ja varmasti herkulliset :P
VastaaPoista